Bolo Polana to popularny w Mozambiku, tradycyjny deser podawany na specjalne okazje. Polana została nazwana na cześć przedmieścia w Maputo, stolicy Mozambiku. Pieczenie jest dla mnie czarną magią, ale to ciastko jest nie tylko proste do zrobienia, ale i pyszne!
Składniki:
12 łyżek masła
1½ szklanki mąki
2 szklanki cukru
4 jajka
1 ziemniak, obrany, ugotowany i starty w puree
1 szklanka zmielonych orzechów nerkowca
Skórka z cytryny
Skórka pomarańczy
½ szklanki śmietanki 30%
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 łyżka masła (do posmarowania naczynia)
4 łyżki mąki do posypania
Instrukcja:
Rozgrzej piekarnik do 180C. Przygotuj naczynie, rozprowadzając 1 łyżkę masła (15 g) na dnie i bokach. Następnie posyp 4 łyżki mąki i przechyl naczynie, aby mąka pokrywała wszystkie strony. W dużej misce wymieszaj masło, dodając trochę cukru, aż mieszanina będzie lekka i puszysta. Dodaj żółtka, pojedynczo, mieszając.
Następnie dodaj puree ziemniaczane, zmiksowane orzechy nerkowca, starte skórki z cytryny i pomarańczy, śmietanę i ekstrakt z wanilii. Dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, nadal mieszając. W innej misce ubij białka. Za pomocą łopatki delikatnie dodaj białka do ciasta.
Wlej mieszaninę do formy do ciasta. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę. Pod koniec pieczenia sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest całkowicie upieczone. Wykałaczka powinna być sucha. Odstaw na 10 minut przed podaniem.
Prawdopodobnie najstarsze danie w Afryce Południowej. Przepis pojawił się w 1609 roku w holenderskiej książce…
Piękna, majestatyczna i dodająca otuchy w trudnych chwilach. Taka jest dla mnie Góra Stołowa. Po…
Ten kameralny hotel tak mnie zauroczył, że po jednej nocy, zdecydowałam się wrócić tu na…
Kilka razy, od różnych osób usłyszałam wyjątkowo pozytywne opinie o lodgy, położonej na południu RPA.…
Nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut sei aliquip ex ea commodo consequat. Duis autenus irure…
„Życie jest pustym płótnem i musisz rzucić na nie całą farbę, jaką możesz”. Danny Kaye…